ブラックベリーが実り過ぎてどう使ったらいいか困っているのですが、先日、食の達人の「おいしいイチゴの食べ方」というのを何かで耳にし...それをブラックベリーに応用してみました。

作り方は簡単。ブラックベリーをミキサーに入れて、砂糖、砂糖の倍量のバルサミコス（なるべく透明な甘めのもの）、ラムを少々を加えて、スイッチオン。

バルサミコスはイタリアで購入したものがまだあり、ラム（私が好きで追加したアイテム）はインドラムがあるし...と出来栄えがとても楽しみでした。

大きくてお安いカップのバニラアイスを購入してあったので、出来上がった真っ赤なソースをかけてみました。

うん、ブラックベリー特有の若干の苦みもないし、バルサミコスが不思議なぐらい馴染んで、バニラアイスがとてもリッチな感じになりました。

ソースの中にアイスと氷を入れてスムージーにしても良さそうだし、プレーンババロアにかけてもおいしそう。まだまだたくさん獲れるので、色々試してみます^^