ふと手に取った雑誌に、失敗しないコツとちょっと変わったゴマを使ったパスタが載っていたので、できるだけ記憶して（笑）帰宅。

早速、土曜日のランチに作ってみました。残念ながら、自宅に鷹の爪だけがなかったので、以前購入してあまり使っていなかった、ユズコショウなるものを利用してみました。

まずは庭で元気に生育している、チャイブ、チャービル、タラゴンをみじん切りに（写真左）。分量はいつもの通り適当です（笑）。

ペペロンチーノの失敗しないコツ。フライパンが冷たいうちにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で火を通します。しばらくすると細かい泡がぷつぷつ浮いてくるので、ゆずコショウを入れます（写真中）。

アルデンテに湯だったパスタを、水切りしないでトングで直接鍋からフライパンにうつします（適当な水分があったほうが良いので）。すりゴマを入れて手早く和えます（写真右）。

皿に盛ったら、刻んだハーブを乗せ、またその上に白ゴマを振りかけます。

最近、マイブームなリンゴ酢ですっきり、健康的にいただきました。うん、なかなかおいしかったですよｗ