日本人に珍しく（？）冷ややっこが苦手な私。

でも美容と健康に良いのだし...と、最近は「チーズみたいだよ！」と教えてもらった食べ方をしています。お豆腐に塩とオリーブオイルをかけて食べるんです。カプレーぜ的味付け。

モッツアレラ...とまではいかないけれど、なかなか美味です。

もうちょっと工夫できないかなぁと、ハーブの本に載っていたハーブソルトを作ってみました。以前、天ぷらを食べたときにハーブソルトがついていて、これがとってもおいしかったんですよね。

作り方は簡単。ハーブを小さく刻んで粗塩と混ぜ、乾かすだけ。

今回は試しに少量、ローズマリーで作ってみました。うん、なかなかおいしいです。今度は天ぷらにも使いたいｗ

• 天ぷら 船橋屋 ～新丸ビル（丸の内／天ぷら）