もうシーズンも終わっちゃう！ということで、生ガキを楽しみに銀座8丁目のOyster Bar＆Restaurant Ostreaに行ってきました。

今回は生ガキを4種類いただきました。前回大絶賛だった北海道産の「仙鳳趾」を食べたのですが、あれ...前回よりも感動がない...というか、味が落ちているような気がしました。すでに食べごろは終わってしまったのでしょうか？

とはいえ、オーストラリアン・ベイ（オーストラリア）、シドニーロック（オーストラリア）、クマモト（アメリカ・ワシントン州）と順番に食べて、味の個性に驚くは、白ワインがおいしいわ（笑）。

生ガキは前菜なので、もちろんその他のものもいただきました。

ミックス・ハーブのサラダには流石にカキは入っていませんが、この日絶品だったのは、ジャガイモのバターコンフィ（写真上中）。バターの効いたジャガイモの上に乗っているのは牡蠣の塩辛です。これ、カキというよりもオイルサーディンっぽいというか。ジャガイモも弾力のあるものでとてもおいしかったです。

天然アサリの白ワイン蒸し（写真上右）は量の少なさに涙が出そうでしたが（笑）、味が染みていておいしかったし、牡蠣のオーブン焼き（写真下左）はエスカルゴバターなるものに惹かれてオーダーしてみました。

エスカルゴバターって、バターににんにく、パセリ、バター、塩・胡椒を混ぜたものだったんですね。バジルソースっぽいのですが、それよりもあっさりしていて焼いたカキにとても合いました。

デザートは貴腐ワインのシャトー・クーテ（2004年）とカプチーノ。どちらも見てヨシ、飲んでヨシです。日本だとカプチーノに絵を描いているお店が少ないので久しぶりで嬉しくなってしまいました。

ここのお店はウェイターさんも感じの良い方が多いので、結構時間をかけて食べて、デザートの後もお水をいただいてのんびりしてしまいました。

カキの次のシーズンには、また来たいです。

• Oyster Bar＆Restaurant Ostrea 銀座8丁目店（銀座／オイスターバー）


• Oyster Bar＆Restaurant Ostrea 銀座8丁目店
• Ostrea

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