ご近所から連続して（3回）りんごをいただいたので、焼きりんごにしてみました。

本来の焼きりんごは丸いまま芯をくりぬき、砂糖、レモン汁、ブランデー、シナモン、バターを入れて焼くのですが、それはちと時間がかかるのです。芯をくりぬくのも、器具がないと難しいしｗ

なので、半分に切って、芯をスプーン（グレープフルーツ用が良いです）、出来た穴に砂糖、レモン汁、ブランデーを入れて、オーブンで20分ほど焼きました。

シナモンとバターはあえて使わず、あっさりとした味に。本当はミントの葉を添えると良いのですが、外がもう暗くって摘む事ができませんでした＾＾;

お手軽で結構おいしいですよ。レモンの皮を摺ったものを散らしてもおいしいですし、私の好みではブランデーはかなり多めですｗ