最近日差しがきつすぎて、庭のハーブがへたり気味です。

そろそろ切り戻しをして、暑さや蒸れ対策を...と思ったので切るついでに、食べますｗ

トマトとアスパラとモッツァレラの冷製パスタ。イタリアンパセリとチャイブ、バジルが使ってあります。味付けは黒酢。トマトも自家製です。

ベトナム風生春巻き。コリアンダー、チャイブ、チャービルに加え、アボカド、サーモン、クリームチーズ、春雨を巻きました。普通、大きなライスペーパーにびっちり巻いて半分に切るけど何故か我が家にあったらライスペーパーは4分の1サイズ。ヘン。

市販のスイート・チリソースで食べました。母のお気に入り。 お土産でいただいた沖縄の発泡酒と夏野菜カレーと一緒に。

そうそう、生春巻きで使ったアボカドの種をとっておいて、いちこちゃんのまねをして水栽培をはじめました。

寒くないので発芽は問題なくしそうですが、ネットによると発芽には2週間から8週間かかる...という、ずいぶんと差のあるお答えが。